Noże piekarnicze

Noże piekarnicze do krojenia pieczywa i wypieków

Nóż piekarniczy to podstawowe narzędzie na każdej linii produkcyjnej i w sklepie firmowym — służy do krojenia chleba, bagietek, biszkoptów, tortów i innych wypieków. W tej kategorii znajdziesz ostrza ząbkowane, które radzą sobie z twardą i chrupiącą skórką pieczywa, oraz gładkie, przeznaczone do miękkich ciast, biszkoptów i warstw kremu bez ich rozgniatania. Większość asortymentu stanowią noże Emil Schmidt, uzupełnione modelami Thermohauser, Schneider i Scaritech. Ostrza wykonane są ze stali nierdzewnej, rękojeści — z tworzywa lub drewna, dostosowane do wielogodzinnej pracy w piekarni i cukierni. Krótsze ostrza sprawdzają się przy porcjowaniu bułek, rogali i drobnego pieczywa, dłuższe — przy krojeniu całych bochenków chleba i wielowarstwowych tortów. Znajdziesz tu zarówno noże piekarskie do pieczywa, jak i noże cukiernicze do równego przekrajania biszkoptów na blaty.