Narzędzia ręczne do wypieków

Narzędzia ręczne do wypieków dla piekarni i cukierni

Ta grupa obejmuje podstawowy sprzęt ręczny używany codziennie przy produkcji pieczywa i wyrobów cukierniczych. Noże piekarnicze, z ostrzem ząbkowanym, służą do krojenia chleba i bułek z twardą skórką, a noże cukiernicze — z ostrzem gładkim lub delikatnie ząbkowanym — do krojenia tortów, biszkoptów i mas. Szpatuły proste i wygięte przydają się do nakładania i wygładzania kremów, a radełka do cięcia i nacinania ciasta, także do znakowania wzorów. Skrobki stalowe i z tworzywa służą do zbierania, porcjowania ciasta i czyszczenia blatów roboczych.

W ofercie znajdują się także wałki do ciasta, sita i cedzaki do przesiewania mąki i cukru pudru, szufelki do dodatków sypkich, szczypce kuchenne do przekładania i serwowania wypieków oraz dzielniki do ręcznego porcjowania ciasta. Trzepaczki i rózgi ułatwiają ubijanie i emulgowanie, wykrawacze i formy nadają ciastkom kształt, a mieszadła z Exoglasu i melaminy dobrze znoszą kontakt z gorącymi masami. Wśród dostępnych marek są Schneider, Thermohauser i Emil Schmidt.