Stemple do bułek

Dociskacze i stemple do bułek

Dociskacze służą do odciskania określonych wzorów na powierzchni bułek. W tej grupie dostępne są między innymi modele do kajzerek, warianty określane przez producenta jako spiralne i „piłka”, a także dociskacze do bułek typu Laugen.

Poszczególne produkty różnią się średnicą i konstrukcją. W ofercie znajdują się warianty o średnicach od 6,5 do 8 cm, w tym dociskacze z tworzywa. Przed wyborem zwróć uwagę na wzór oraz wymiary konkretnego modelu.

Znaczniki rozstawne do ciasta

To odrębna grupa narzędzi. Rozstawne znaczniki Schneider są wyposażone w koła tnące i służą do cięcia lub dzielenia ciasta. Występują w wersjach z pięcioma albo siedmioma kółkami, z krawędziami gładkimi, ząbkowanymi lub łączącymi oba warianty.

W tym przypadku najważniejsze są liczba i rodzaj kółek oraz zakres regulacji rozstawu. Znacznik rozstawny nie pełni tej samej funkcji co dociskacz do kajzerek.

Jeżeli kompletujesz wyposażenie do pracy z ciastem, sprawdź także noże piekarnicze.