Skip to main content
  • Nóż piekarski PROFI długość 31 cm trzonek z tworzywa (PP) stal nierdzewna
verified Emil Schmidt
SKU: ES4141 EAN: 4026053041414

Nóż piekarski PROFI długość 31 cm trzonek z tworzywa (PP) stal nierdzewna Emil Schmidt 4141

Profesjonalny nóż do krojenia pieczywa i ciast w piekarni i cukierni.

150.40 zł brutto
122.28 zł netto
Zapytaj o dostępność
Dostępny na zamówienie · Czas realizacji: 2-3 tygodnie

trending_down Rabaty ilościowe
Ilość Cena netto / szt. Oszczędzasz
1+ 122,28 zł netto —
5+ 116,16 zł netto -5%
11+ 113,72 zł netto -7%
21+ 110,05 zł netto -10%
51+ 107,60 zł netto -12%
101+ 103,93 zł netto -15%
lock_open

Rabaty ilościowe do -20%

Zaloguj się lub utwórz konto firmowe, aby zobaczyć ceny hurtowe i rabaty ilościowe.

check_circle Ceny netto check_circle Faktura VAT check_circle Rabaty od 5 szt.
list_alt Parametry
Materiał Stal nierdzewna
verified Stal dopuszczona do kontaktu z żywnością (INOX)
Długość 31 cm
Waga 0.18 kg
request_quote Zapytaj o ofertę
support_agent Twój opiekun
person
Dział sprzedaży 4BAKE
phone 606 505 312
local_shipping
Wysyłka 24h Zamów do 12:00
receipt_long
Faktura VAT Netto + brutto na fakturze
assignment_return
14 dni na zwrot Bezproblemowe zwroty
headset_mic
Doradztwo Pomoc eksperta
straighten
31 cm
długość ostrza

Gładkie ostrze — czyste cięcie

Gładka krawędź zostawia równą, niezrwartą powierzchnię przekroju — ważne przy prezentacji i porcjowaniu

scale
180 g
waga

Balans w dłoni

180 g równomiernie rozłożone między ostrzem a trzonkiem — nóż nie przechyla się przy krojeniu

verified
stal nierdzewna
materiał ostrza

Bez rdzy, bez odbarwień

Stal nierdzewna nie reaguje z mokrym ciastem ani kwasami chlebowymi i nie wymaga konserwacji

Nóż piekarski PROFI z gładkim ostrzem 31 cm — do produktów, gdzie liczy się czysty przekrój. Gładka krawędź nie rozrywa struktury miękiszu, co ma znaczenie przy porcjowaniu do ladys i sprzedaży na wagę. Ostrze ze stali nierdzewnej, trzonek PP.

Nóż piekarski PROFI z gładkim ostrzem 31 cm — do produktów,

Gładkie ostrze — kiedy wygląd przekroju ma znaczenie

Przy chlebie sprzedawanym na wagę lub krojonej bułce brioche gładka krawędź tnie przez miękisz bez rozrywania włókien glutenowych. Efekt to równy, lśniący przekrój zamiast postrzępionej powierzchni charakterystycznej dla ostrzy ząbkowanych. Gładkie ostrze 31 cm sprawdza się przy chlebach o delikatniejszej strukturze miękiszu — pszennym, mlecznym, brioche — gdzie prezentacja plastra jest ważna.

ES4141 detal

Trzonek PP — stabilny uchwyt na każdej zmianie

Trzonek z polipropylenu nie nasiąka wodą ani tłuszczem i zachowuje tarcie w mokrej lub tłustej dłoni. Połączenie trzonka z głownią jest szczelne — bez szczeliny na granicy materiałów. Po każdej zmianie nóż można wkładać do zmywarki przemysłowej lub gastronomicznej bez ryzyka poluzowania połączenia.

Dane techniczne

Długość ostrza 31 cm
Typ ostrza Gładkie
Materiał ostrza Stal nierdzewna
Materiał trzonka Polipropylen (PP)
Waga 180 g
Zmywarka Tak
Marka Emil Schmidt

Identyfikacja

Indeks (SKU)ES4141
EAN4026053041414
Waga0.18 kg
ProducentEmil Schmidt

Najczęściej zadawane pytania

Gładkie polecamy do chlebów o delikatniejszej strukturze miękiszu — pszennych, mlecznych, brioche — gdzie liczy się równy przekrój. Ostrze faliste lub ząbkowane lepiej radzi sobie z twardą skórką chlebów razowych.
Tak, gładka krawędź tępie się szybciej niż falista lub ząbkowana. W środowisku piekarniczym zaleca się regularne ostrzenie co kilka tygodni przy intensywnej eksploatacji.
Tak, choć gładka krawędź wymaga nieco więcej siły na ciepłym, miękkim miękiszu niż ostrze faliste. Przy bardzo świeżym chlebie można wybrać faliste dla łatwiejszego cięcia.
ES4121 ma ostrze faliste — lepsze do chleba z chrupiącą skórką. ES4141 ma ostrze gładkie — lepsze do miękkich chlebów i produktów, gdzie zależy nam na wyglądzie przekroju.
Tak. Oba materiały — stal nierdzewna i PP — znoszą mycie maszynowe bez degradacji.

local_shipping Koszt dostawy NIE wzrasta — dodaj co potrzebujesz!

E

Emil Schmidt

Producent

Emil Schmidt GmbH — niemiecki producent noży, łopatek i akcesoriów piekarniczych z Solingen (Nadrenia Północna-Westfalia). Firma założona w 1884 roku w Wald bei Solingen — początkowo produkowała sztućce sprzedawane kowalom i sklepom z artykułami gospodarstwa domowego. Dziś Emil Schmidt oferuje ok. 700 specjalistycznych artykułów dla piekarni i cukierni: noże piekarnicze (faliste, ząbkowane, szwedzkie), łopatki proste i kątowe, skrobaki, pędzle, szufelki, tylki, obręcze do tortów i koszyki do garowania. Trzy linie produktowe — LIGNUM (trzonek PP imitujący drewno), PROFI (trzonek PP, zmywarka) i BASIS (ekonomiczna) — pokrywają potrzeby od piekarni rzemieślniczej po produkcję przemysłową. W 2013 roku firma przeniosła się do nowej siedziby z instalacją fotowoltaiczną i flotą pojazdów elektrycznych.
Wszystkie produkty Emil Schmidt arrow_forward

Podmiot odpowiedzialny

Nazwa Emil Schmidt GmbH
Adres Katternberger Str. 139, 42655 Solingen, Niemcy
E-mail sales@4bake.pl
Telefon +48 606 505 312

Dane podmiotu odpowiedzialnego za bezpieczeństwo produktu zgodnie z Rozporządzeniem UE 2023/988 (GPSR). 4BAKE Sp. z o.o. jest importerem i dystrybutorem produktów w krajach Unii Europejskiej.

Dlaczego 4BAKE?
local_shipping Szybka dostawa

Zamówienia złożone do 12:00 wysyłamy tego samego dnia. Dostarczamy na terenie całej Polski.

schedule Odroczona płatność

Dla klientów B2B: płatność 14/30 dni po dostawie

assignment_return 14 dni na zwrot

Nie jesteś zadowolony? Zwróć produkt w ciągu 14 dni od zakupu bez podawania przyczyny.

headset_mic Doradztwo eksperckie

Nasi specjaliści pomogą dobrać odpowiedni sprzęt. Zadzwoń lub napisz — chętnie doradzimy.

verified Oryginalne produkty

Sprzedajemy wyłącznie oryginalne produkty renomowanych europejskich producentów.

trending_down Rabaty ilościowe

Zamawiasz więcej? Skontaktuj się z nami — przygotujemy indywidualną ofertę cenową.

Podobne produkty

Komentarze (0)

Na razie nie dodano żadnej recenzji.

16 innych produktów w tej samej kategorii

Doradztwo eksperckie

Potrzebujesz pomocy w wyborze?

Nasi specjaliści pomogą dobrać odpowiedni sprzęt do Twoich potrzeb. Skontaktuj się z nami telefonicznie lub mailowo.

Produkty

O firmie

Twoje konto

Informacja o sklepie

4BAKE
ul. Święty Marcin 29/8
61-806 Poznań
Polska
+48 606 505 312
Blog