Skip to main content
  • Blacha piekarnicza PERFOROWANA 78x58 cm 3 ranty Aluminium grubość 1,5 mm
  • Blacha piekarnicza PERFOROWANA 78x58 cm 3 ranty Aluminium grubość 1,5 mm
  • Blacha piekarnicza PERFOROWANA 78x58 cm 3 ranty Aluminium grubość 1,5 mm
verified KEMPF
SKU: BK58x78PR3R EAN: 5908042120302

Blacha piekarnicza PERFOROWANA 78x58 cm 3 ranty Aluminium grubość 1,5 mm

Blacha perforowana KEMPF 78×58 cm z aluminium AlMg3 z otworami Ø3 mm. Perforacja skraca czas pieczenia i daje chrupiący spód — sprawdza się przy bagietkach, kajzerkach i ciastach francuskich. 3 ranty, 1,5 mm, do 300°C. Produkcja: Niemcy.

116.60 zł brutto
94.80 zł netto
Na stanie Wysyłka w 24h

trending_down Rabaty ilościowe
Ilość Cena netto / szt. Oszczędzasz
1+ 94,80 zł netto —
5+ 90,06 zł netto -5%
11+ 88,16 zł netto -7%
21+ 85,32 zł netto -10%
51+ 83,42 zł netto -12%
101+ 80,58 zł netto -15%
lock_open

Rabaty ilościowe do -20%

Zaloguj się lub utwórz konto firmowe, aby zobaczyć ceny hurtowe i rabaty ilościowe.

check_circle Ceny netto check_circle Faktura VAT check_circle Rabaty od 5 szt.
list_alt Parametry
Materiał Aluminium AlMg3
Wymiary 58.0 × 78.0 cm
Maks. temperatura do 300°C
Grubość 1,5 mm
Typ powierzchni
Waga 1.50 kg
request_quote Zapytaj o ofertę
support_agent Twój opiekun
person
Dział sprzedaży 4BAKE
phone 606 505 312
local_shipping
Wysyłka 24h Zamów do 12:00
receipt_long
Faktura VAT Netto + brutto na fakturze
assignment_return
14 dni na zwrot Bezproblemowe zwroty
headset_mic
Doradztwo Pomoc eksperta
straighten
78×58 cm
WYMIARY

Standard pieców konwekcyjnych

Format 78×58 cm pasuje do większości pieców konwekcyjnych klasy gastronomicznej i wózków piekarniczych.

grid_on
Ø3 mm
PERFORACJA

Perforowane dno — chrupiący spód

Otwory Ø3 mm zapewniają swobodny przepływ gorącego powietrza pod ciastem, skracając czas pieczenia.

scale
1,5 kg
WAGA

Lekka blacha z trzema rantami

Aluminium 1,5 mm i waga 1,5 kg — blacha którą obsłuży jeden pracownik bez wysiłku.

Blacha piekarnicza perforowana Kempf 78×58 cm z trzema rantami, aluminium grubości 1,5 mm — do pieczywa, bagietki i wszystkiego co wymaga chrupiącej skórki od spodu.

Blacha piekarnicza perforowana Kempf 78×58 cm z trzema ranta

Perforacja Ø3 mm — równomierny przepływ powietrza

Otwory o średnicy 3 mm w dnie blachy umożliwiają gorącemu powietrzu cyrkulację bezpośrednio pod ciastem. Spód pieczywa piecze się równomiernie bez efektu 'gotowania na parze', który pojawia się na pełnych blachach. Perforacja skraca czas pieczenia o 5-10% i zapewnia chrupiącą skórkę od spodu — kluczowe przy chlebie, bułkach i croissantach.

BK58x78PR3R detal

Trzy ranty — pewna praca z wózkiem piecowym

Trzy profilowane ranty zapewniają stabilne prowadzenie blachy w wózkach piecowych. Przy grubości 1,5 mm ranty pełnią również funkcję wzmacniającą — eliminują ryzyko odkształcania pod obciążeniem. Format 78×58 cm to standard dla pieców konwekcyjnych klasy gastronomicznej używanych w piekarniach rzemieślniczych i cukierniach.

Dane techniczne

Wymiary 78 × 58 cm
Typ powierzchni Perforowana (Ø3 mm)
Ranty 3
Materiał Aluminium
Grubość 1,5 mm
Waga 1,5 kg
Producent Kempf

Identyfikacja

Indeks (SKU)BK58x78PR3R
EAN5908042120302
Waga1.50 kg
ProducentKEMPF

Najczęściej zadawane pytania

Perforacja (otwory w dnie blachy) umożliwia swobodny przepływ gorącego powietrza pod ciastem. Dzięki temu spód wypieku piecze się równomiernie i staje się chrupiący. Perforacja sprawdza się najlepiej przy chlebie, bułkach, bagietkach, croissantach i ciastkach francuskich.
Nie. Otwory Ø3 mm są na tyle małe, że ciasto chlebowe i bułkowe nie wypada. Przy ciastach płynnych (np. ciasto biszkoptowe) należy używać blachy pełnej lub maty silikonowej na blasze perforowanej. Perforacja jest przeznaczona do ciast stałych i półstałych.
Format 78×58 cm pasuje do mniejszych pieców konwekcyjnych (klasa gastronomiczna), natomiast 98×58 cm jest przeznaczony do dużych pieców obrotowych i tunelowych. Wybór zależy od rozmiaru pieca — zawsze sprawdź wymiary wewnętrzne prowadnic wózka.
Tak, ale zalecamy łagodne środki myjące o neutralnym pH. Silnie alkaliczne detergenty mogą z czasem matowić aluminium. Otwory perforacji warto po myciu dokładnie osuszyć, aby uniknąć osadzania się kamienia wodnego.
Standardowy wózek piecowy na format 78×58 cm mieści 16-20 blach, w zależności od rozstawu półek (zwykle 70-90 mm). Przy 20 blachach o wadze 1,5 kg każda, łączna waga blach na wózku to ok. 30 kg.

local_shipping Koszt dostawy NIE wzrasta — dodaj co potrzebujesz!

Blacha piekarnicza PERFOROWANA 60x40 cm 4 ranty Aluminium wysokość rantu 10 mm
Blacha piekarnicza PERFOROWANA 60x40 cm 4 ranty Aluminium wysokość rantu 10 mm
Zobacz produkt
Blacha piekarnicza PERFOROWANA 60x40 cm 3 ranty Aluminium grubość 1,5 mm
Blacha piekarnicza PERFOROWANA 60x40 cm 3 ranty Aluminium grubość 1,5 mm
Zobacz produkt
Blacha piekarnicza PERFOROWANA 78x58 cm 2 ranty Aluminium grubość 2 mm
Blacha piekarnicza PERFOROWANA 78x58 cm 2 ranty Aluminium grubość 2 mm
Zobacz produkt
Rękawice piekarskie 1-palec WZMOCNIONE 45 cm do +300°C Skórzane
Rękawice piekarskie 1-palec WZMOCNIONE 45 cm do +300°C Skórzane
Zobacz produkt
Piec piekarniczy BAKERTOP MIND.Maps™ ONE 4×600×400
Piec piekarniczy BAKERTOP MIND.Maps™ ONE 4×600×400
Zobacz produkt
K

KEMPF

Producent

Kempf GmbH — niemiecki producent blach piekarniczych, form i powłok antyprzylegających z Rohrbach w Bawarii. Firma rodzinna założona w 1974 roku, dziś zarządzana w trzecim pokoleniu przez Guido Kempfa. Dwa zakłady produkcyjne — w Rohrbach i Dronten (Holandia). Kempf specjalizuje się w blachach perforowanych i pełnych (aluminium, AlMg3, stal), blachach bagietkowych, formach zespolonych do chleba formowego oraz blachach systemowych do pieców tunelowych i linii automatycznych. Firma oferuje również zaawansowane powłoki antyprzylegające — w tym opatentowaną powłokę plazmową bez PFAS, jako jeden z pierwszych producentów na świecie. Produkty Kempf trafiają do piekarni rzemieślniczych i przemysłowych w całej Europie. Firma jest stałym wystawcą na targach iba w Monachium — największych światowych targach branży piekarniczej.
Wszystkie produkty KEMPF arrow_forward

Podmiot odpowiedzialny

Nazwa Kempf GmbH
Adres Reutfeld 1, 85296 Rohrbach (Bayern), Niemcy
E-mail sales@4bake.pl
Telefon +48 606 505 312

Dane podmiotu odpowiedzialnego za bezpieczeństwo produktu zgodnie z Rozporządzeniem UE 2023/988 (GPSR). 4BAKE Sp. z o.o. jest importerem i dystrybutorem produktów w krajach Unii Europejskiej.

Dlaczego 4BAKE?
local_shipping Szybka dostawa

Zamówienia złożone do 12:00 wysyłamy tego samego dnia. Dostarczamy na terenie całej Polski.

schedule Odroczona płatność

Dla klientów B2B: płatność 14/30 dni po dostawie

assignment_return 14 dni na zwrot

Nie jesteś zadowolony? Zwróć produkt w ciągu 14 dni od zakupu bez podawania przyczyny.

headset_mic Doradztwo eksperckie

Nasi specjaliści pomogą dobrać odpowiedni sprzęt. Zadzwoń lub napisz — chętnie doradzimy.

verified Oryginalne produkty

Sprzedajemy wyłącznie oryginalne produkty renomowanych europejskich producentów.

trending_down Rabaty ilościowe

Zamawiasz więcej? Skontaktuj się z nami — przygotujemy indywidualną ofertę cenową.

Podobne produkty

Komentarze (0)

Na razie nie dodano żadnej recenzji.

Ostatnio przeglądane

16 innych produktów w tej samej kategorii

Doradztwo eksperckie

Potrzebujesz pomocy w wyborze?

Nasi specjaliści pomogą dobrać odpowiedni sprzęt do Twoich potrzeb. Skontaktuj się z nami telefonicznie lub mailowo.

Produkty

O firmie

Twoje konto

Informacja o sklepie

4BAKE
ul. Święty Marcin 29/8
61-806 Poznań
Polska
+48 606 505 312
Blog