Skip to main content
  • Mata do pieczenia FIBERMAE Hamburger Ø 114×18 mm — 400×800
  • Mata do pieczenia FIBERMAE Hamburger Ø 114×18 mm — 400×800
  • Mata do pieczenia FIBERMAE Hamburger Ø 114×18 mm — 400×800
verified Maé Innovation
SKU: MAE-009428 EAN: 3701365404041

Mata do pieczenia FIBERMAE Hamburger Ø 114×18 mm — 400×800

Mata do pieczenia FIBERMAE Hamburger Ø 114×18 mm — 400×800. Profesjonalna mata Maé Innovation do piekarni. Wielorazowa, odporna na wysokie temperatury. Równomierne pieczenie i łatwe wyjmowanie.
337,01 zł brutto
273,99 zł netto
Dostępny na zamówienie Przewidywana wysyłka: 18–25 sierpnia Termin orientacyjny. Potwierdzimy go e-mailem po złożeniu zamówienia.

list_alt Parametry
Materiał Włókno szklane z powłoką silikonową
verified Bezpieczne do kontaktu z żywnością (BPA-free)
Maks. temperatura -40°C do +280°C
Pojemność 171 ml (gniazdo)
Waga 0.25 kg
request_quote Zapytaj o ofertę
support_agent Twój opiekun
person
Dział sprzedaży 4BAKE
phone 606 505 312
local_shipping
Wysyłka 24h Zamów do 12:00
receipt_long
Faktura VAT Netto + brutto na fakturze
assignment_return
14 dni na zwrot Bezproblemowe zwroty
headset_mic
Doradztwo Pomoc eksperta
straighten
Ø 114 mm
ŚREDNICA GNIAZDA

Format pod bułkę hamburgerową 11 cm

Gniazdo Ø 114 mm (105 mm na dnie) i głębokość 18 mm — standardowy rozmiar hamburgera.

grid_on
14
GNIAZD

14 bułek na jednej macie

Rozstaw 113/155 mm pozwala na swobodne wyrośnięcie ciasta bez sklejania.

layers
włókno szklane
MATERIAŁ

Sztywna mata z powłoką antyadhezyjną

Włókno szklane z silikonem — nie ugina się pod ciężarem ciasta, nie wymaga natłuszczania.

Mata FIBERMAE Hamburger, wymiary gniazda Ø 114/105X18 mm, 14 gniazd, pojemność 171 ml. Format 400 X 800. Ref. 009428.

Mata FIBERMAE Hamburger

14 gniazd — wydajność produkcji piekarniczej

Mata FIBERMAE Hamburger mieści 14 gniazd na macie 400 X 800. Idealna do produkcji seryjnej bułka hamburgerowa — każda partia wychodzi z identycznym kształtem i skórką. Włókno szklane z powłoką silikonową przewodzi ciepło równomiernie bez hot-spotów. Zapieczony spód wypieku jest chrupiący, a boki i góra równomiernie zrumienione.

FIBERMAE Hamburger detal

FIBERMAE — włókno szklane w piekarni

Maty FIBERMAE wykonane są z włókna szklanego pokrytego powłoką silikonową. Wytrzymują temperatury do +260°C — bezpieczne zarówno w piecu konwekcyjnym, jak i parowym. Materiał jest znacznie lżejszy od metalu i nie ulega korozji ani odkształceniom. Łatwe w myciu, nie wymagają natłuszczania — gotowe do pracy zaraz po wyjęciu ze zmywarki.

Dane techniczne

Typ produktu Mata do pieczenia (wielokrotnego użytku)
Kształt gniazda Hamburger (okrągły)
Średnica gniazda Ø 114 mm (105 mm na dnie)
Głębokość gniazda 18 mm
Pojemność gniazda 171 ml
Liczba gniazd 14
Rozstaw (pitch) 113 / 155 mm
Rozmiar maty 40 × 80 cm
Materiał Włókno szklane + powłoka silikonowa
Waga 0,25 kg
Producent Maé Innovation (Francja)
Numer ref. 009428

Identyfikacja

Indeks (SKU)MAE-009428
EAN3701365404041
Waga0.25 kg
ProducentMaé Innovation

Włókno szklane z powłoką silikonową — certyfikacja do kontaktu z żywnością

Maty FIBERMAE produkowane są we Francji z włókna szklanego pokrytego silikonem spożywczym przebadanego pod kątem migracji substancji do żywności. Materiał jest dopuszczony do bezpośredniego kontaktu z żywnością w warunkach przemysłowych — zarówno w temperaturach ujemnych (mrożenie), jak i wysokich (pieczenie do +280°C).

Zgodność z rozporządzeniem (WE) nr 1935/2004 dotyczącym materiałów przeznaczonych do kontaktu z żywnością oraz z normami francuskimi dla wyrobów stosowanych w przemyśle spożywczym.

verifiedRozporządzenie (WE) 1935/2004 — dopuszczenie do kontaktu z żywnością

Najczęściej zadawane pytania

Gniazdo o pojemności 171 ml mieści porcję ciasta na bułkę 80-100 g po upieczeniu. To standardowy rozmiar bułki do burgera gastronomicznego. Głębokość 18 mm daje płaski, równy kształt — bułka nie jest za wysoka. Przy cięższych bułkach (120-150 g) ciasto może lekko wyrosnąć ponad krawędź gniazda.
Tak, mata nadaje się do ciast drożdżowych i na zakwasie. Gniazda formują ciasto bez potrzeby ręcznego kształtowania. Ciasto na zakwasie, które jest bardziej mokre i klejące, łatwiej obsługiwać w formach niż na płaskiej blasze. Powłoka silikonowa zapobiega przywieraniu nawet przy wysokiej hydratacji ciasta.
Matę można myć w zmywarce przemysłowej lub ręcznie w ciepłej wodzie z płynem. Resztki ciasta nie przywierają do powłoki silikonowej — wystarczy je zebrać ręcznie przed myciem. Mata nie wchłania tłuszczu ani zapachów. Po umyciu jest gotowa do natychmiastowego ponownego użycia.
Blacha stalowa z wgłębieniami waży 2-4 kg i wymaga natłuszczania lub papieru do pieczenia. Mata FIBERMAE waży 250 g i ma wbudowaną antyadhezyjność — zero papieru, zero tłuszczu. Włókno szklane jest sztywne jak blacha, ale znacznie lżejsze. Bułki wychodzą z maty po delikatnym wygięciu krawędzi, bez użycia szpatułki.
Format 40×80 cm pasuje do standardowych wózków piekarniczych z półkami co 8-10 cm. Na typowym wózku 18-polkowym zmieści się do 18 mat, co daje 252 bułki hamburgerowe w jednym załadowaniu. Mata waży 250 g, więc pełny wózek z matami jest znacznie lżejszy niż z blachami stalowymi.

local_shipping Koszt dostawy NIE wzrasta — dodaj co potrzebujesz!

M

Maé Innovation

Producent

Maé Innovation — francuski producent profesjonalnych form silikonowych i mat piekarniczych z ponad 20-letnim doświadczeniem w dostawach dla cukiernictwa i piekarnictwa zawodowego. Firma specjalizuje się w formach silikonowych SILMAE (ponad 500 kształtów) oraz matach z włókna szklanego FIBERMAE do pieczenia bagietek, bułek i pieczywa formowanego. Produkty Maé Innovation są wykonane z silikonu spożywczego i włókna szklanego certyfikowanego do kontaktu z żywnością zgodnie z rozporządzeniem (WE) 1935/2004. Firma projektuje i produkuje w całości we Francji. Maé Innovation dostarcza narzędzia do piekarni rzemieślniczych i przemysłowych, cukierni oraz szkół gastronomicznych w Europie.
Wszystkie produkty Maé Innovation arrow_forward

Podmiot odpowiedzialny

Nazwa Maé Innovation
Adres 8 bis rue Amélia Earhart, 37700 La Ville-aux-Dames, Francja
E-mail sklep@4bake.pl
Telefon +48 606 505 312

Dane podmiotu odpowiedzialnego za bezpieczeństwo produktu zgodnie z Rozporządzeniem UE 2023/988 (GPSR). 4BAKE Sp. z o.o. jest importerem i dystrybutorem produktów w krajach Unii Europejskiej.

Dlaczego 4BAKE?
local_shipping Szybka dostawa

Zamówienia złożone do 12:00 wysyłamy tego samego dnia. Dostarczamy na terenie całej Polski.

schedule Odroczona płatność

Dla klientów B2B: płatność 14/30 dni po dostawie

assignment_return 14 dni na zwrot

Nie jesteś zadowolony? Zwróć produkt w ciągu 14 dni od zakupu bez podawania przyczyny.

headset_mic Doradztwo eksperckie

Nasi specjaliści pomogą dobrać odpowiedni sprzęt. Zadzwoń lub napisz — chętnie doradzimy.

verified Oryginalne produkty

Sprzedajemy wyłącznie oryginalne produkty renomowanych europejskich producentów.

trending_down Rabaty ilościowe

Zamawiasz więcej? Skontaktuj się z nami — przygotujemy indywidualną ofertę cenową.

Podobne produkty

Komentarze (0)

Na razie nie dodano żadnej recenzji.

16 innych produktów w tej samej kategorii

Doradztwo eksperckie

Potrzebujesz pomocy w wyborze?

Nasi specjaliści pomogą dobrać odpowiedni sprzęt do Twoich potrzeb. Skontaktuj się z nami telefonicznie lub mailowo.

Produkty

O firmie

Twoje konto

Informacja o sklepie

4BAKE
ul. Święty Marcin 29/8
61-806 Poznań
Polska
+48 606 505 312
Blog
Czyszczenie i regeneracja form/blach piekarniczych