Obecnie brak na stanie

SKU: ES4245 EAN: 4026053042459

Nóż cukierniczy PROFI ostrze faliste długość 31 cm trzonek z tworzywa (PP) stal nierdzewna Emil Schmidt 4245

Name: Nóż cukierniczy PROFI ostrze faliste długość 31 cm trzonek z tworzywa (PP) stal nierdzewna Emil Schmidt 4245
Brand: Emil Schmidt
SKU: ES4245
Price: 156.95 PLN
Availability: OutOfStock

Profesjonalny nóż do krojenia pieczywa i ciast w piekarni i cukierni.

156.95 zł brutto

127.60 zł netto

Zapytaj o dostępność

Obecnie brak na stanie

Zainteresował Cię ten produkt? Zostaw e-mail, a powiadomimy Cię, gdy będzie dostępny do zamówienia.

Rabaty ilościowe

Ilość	Cena netto / szt.	Oszczędzasz
1+	127,60 zł netto	—
5+	121,22 zł netto	-5%
11+	118,67 zł netto	-7%
21+	114,84 zł netto	-10%
51+	112,29 zł netto	-12%
101+	108,46 zł netto	-15%

lock_open

Rabaty ilościowe do -20%

Zaloguj się lub utwórz konto firmowe, aby zobaczyć ceny hurtowe i rabaty ilościowe.

check_circle Ceny netto check_circle Faktura VAT check_circle Rabaty od 5 szt.

Materiał Stal nierdzewna

Długość 31 cm

Waga 0.15 kg

request_quote Zapytaj o ofertę

person

Dział sprzedaży 4BAKE

phone 606 505 312 mail sklep@4bake.pl

Obecnie brak na stanie

straighten

31 cm

długość ostrza

Faliste ostrze cukiernicze 31 cm

Profil falisty tnie biszkopt i ciasto drożdżowe przy mniejszym oporze niż ostrze ząbkowane – mniej okruszeń

cake

faliste

profil ostrza

Mniej okruszeń przy cięciu

Fale ostrza prowadzą cięcie gładko – biszkopt i kruchy spód nie rozsypują się na boki

shield

EC 1935

certyfikat

Dopuszczone do żywności

Certyfikaty EC 1935/2004 i LFGB dla materiałów stykających się z żywnością

Nóż cukierniczy Emil Schmidt z falistym ostrzem 31 cm – do krojenia biszkoptu, ciast drożdżowych i roladek przy minimalnym oporze.

Faliste ostrze 31 cm – mniejszy opór, mniej okruszeń

Ostrze faliste 31 cm ze stali nierdzewnej różni się od ząbkowanego większym promieniem fal, co zmniejsza tarcie podczas cięcia. Biszkopt i ciasto drożdżowe są kroją równiej, bez wycinania okruszków. Przy tortach bez twardej polewy faliste daje czystszy przekrój niż ząbkowane.

Trzonek PP – bezpieczny w codziennej produkcji

Polipropylen jest chemicznie obojętny – nie wchłania aromatów kremu, masy cukrowej ani alkoholu z nasączek. Uchwyt odporny na środki dezynfekujące i mycie w zmywarkach gastronomicznych. Certyfikaty EC 1935/2004 i LFGB.

Dane techniczne

Długość ostrza	31 cm
Typ ostrza	faliste
Materiał ostrza	stal nierdzewna
Materiał trzonka	polipropylen (PP)
Waga	150 g
Certyfikaty	EC 1935/2004, LFGB
Przeznaczenie	profesjonalny (gastronomia)

Identyfikacja

Indeks (SKU)	ES4245
EAN	4026053042459
Waga	0.15 kg
Producent	Emil Schmidt

Najczęściej zadawane pytania

Czym różni się ostrze faliste od ząbkowanego? add

Faliste ma szersze i łagodniejsze fale – mniejszy opór, mniej okruszków. Ząbkowane ma ostrzejsze, drobniejsze zęby – lepiej wgryza się w twardą polewę. Do biszkoptu bez powłoki faliste jest lepszym wyborem.

Czy falistym nożem można kroić torty z fondantem? add

Można, choć ząbkowane ostrze lepiej wgryza się w twardą powierzchnię fondantu. Przy miękkim fondancie i kremach zewnętrznych faliste sprawdza się dobrze.

Jakiej długości nóż wybrać do roladek? add

Do roladek (średnica 8–12 cm) wystarczy ostrze 26 cm. Nóż 31 cm daje większy komfort prowadzenia przez cały przekrój bez konieczności obracania.

Czy ten nóż zastąpi gładki do krojenia biszkoptu na warstwy? add

Faliste sprawdza się do krojenia na warstwy, ale gładkie ostrze daje jeszcze czystszy przekrój bez żadnych śladów fal. Do warstw biszkoptowych z fondantem lub lukrem faliste jest w zupełności wystarczające.

Jak wyczyścić nóż po kremach na bazie masła? add

Najpierw zetrzeć nadmiar kremu serwetką, następnie umyć w ciepłej wodzie z detergentem lub wstawić do zmywarki gastronomicznej. Tłuszcz masłowy dobrze schodzi w temperaturze 60°C i wyżej.

local_shipping Koszt dostawy NIE wzrasta — dodaj co potrzebujesz!

Blacha piekarnicza PERFOROWANA 60x40 cm 4 ranty Aluminium wysokość rantu 10 mm

Zobacz produkt

Rękawice piekarskie 1-palec WZMOCNIONE 45 cm do +300°C Skórzane

Zobacz produkt

Nóż cukierniczy ostrze ząbkowane długość 36 cm trzonek z tworzywa tworzywo stal nierdzewna

Zobacz produkt

Nóż cukierniczy ostrze faliste długość 36 cm trzonek z tworzywa tworzywo stal nierdzewna

Zobacz produkt

Piec piekarniczy BAKERTOP MIND.Maps™ ONE 4×600×400

Zobacz produkt

Emil Schmidt

Producent

Emil Schmidt GmbH — niemiecki producent noży, łopatek i akcesoriów piekarniczych z Solingen (Nadrenia Północna-Westfalia). Firma założona w 1884 roku w Wald bei Solingen — początkowo produkowała sztućce sprzedawane kowalom i sklepom z artykułami gospodarstwa domowego. Dziś Emil Schmidt oferuje ok. 700 specjalistycznych artykułów dla piekarni i cukierni: noże piekarnicze (faliste, ząbkowane, szwedzkie), łopatki proste i kątowe, skrobaki, pędzle, szufelki, tylki, obręcze do tortów i koszyki do garowania. Trzy linie produktowe — LIGNUM (trzonek PP imitujący drewno), PROFI (trzonek PP, zmywarka) i BASIS (ekonomiczna) — pokrywają potrzeby od piekarni rzemieślniczej po produkcję przemysłową. W 2013 roku firma przeniosła się do nowej siedziby z instalacją fotowoltaiczną i flotą pojazdów elektrycznych.

Wszystkie produkty Emil Schmidt arrow_forward

Podmiot odpowiedzialny

Nazwa	Emil Schmidt GmbH
Adres	Katternberger Str. 139, 42655 Solingen, Niemcy
E-mail	sales@4bake.pl
Telefon	+48 606 505 312

Dane podmiotu odpowiedzialnego za bezpieczeństwo produktu zgodnie z Rozporządzeniem UE 2023/988 (GPSR). 4BAKE Sp. z o.o. jest importerem i dystrybutorem produktów w krajach Unii Europejskiej.

Dlaczego 4BAKE?

local_shipping Szybka dostawa

Zamówienia złożone do 12:00 wysyłamy tego samego dnia. Dostarczamy na terenie całej Polski.

schedule Odroczona płatność

Dla klientów B2B: płatność 14/30 dni po dostawie

assignment_return 14 dni na zwrot

Nie jesteś zadowolony? Zwróć produkt w ciągu 14 dni od zakupu bez podawania przyczyny.

headset_mic Doradztwo eksperckie

Nasi specjaliści pomogą dobrać odpowiedni sprzęt. Zadzwoń lub napisz — chętnie doradzimy.

verified Oryginalne produkty

Sprzedajemy wyłącznie oryginalne produkty renomowanych europejskich producentów.