Blachy wypiekowe 60 × 40 cm

Wybór blachy wypiekowej zależy od rodzaju przygotowywanych produktów i stosowanego wyposażenia piekarni. Istotne są konstrukcja blachy, rodzaj powierzchni wypiekowej oraz dopasowanie do pieca i wózka piekarniczego.

Blachy pełne zapewniają ciągłą powierzchnię wypiekową, natomiast perforowane umożliwiają przepływ gorącego powietrza przez otwory. Dostępne są także rozwiązania o konstrukcji dostosowanej do konkretnych rodzajów pieczywa.