Blacha piekarnicza PEŁNA 78 × 58 cm 3 ranty aluminium grubość 1,5 mm Kempf

Name: Blacha piekarnicza PEŁNA 78 × 58 cm 3 ranty aluminium grubość 1,5 mm Kempf
Brand: KEMPF
SKU: BK58x78P3R
Price: 128.67 PLN
Availability: InStock

Blachy pełne

Blacha piekarnicza PEŁNA 78x58 cm 3 ranty Aluminium grubość 1,5 mm

Blacha piekarnicza PEŁNA 78 × 58 cm 3 ranty aluminium grubość 1,5 mm Kempf

SKU BK58x78P3R EAN 5908042120272

128,67 zł brutto 104,61 zł netto

Na stanie Wysyłka w 24 godziny

Zamawiasz większą ilość? Sprawdź, ile możesz zaoszczędzić dzięki rabatom ilościowym

Materiał Aluminium

Maks. temperatura do 300°C

Grubość 1,5 mm

Typ powierzchni Pełna (bez perforacji)

Długość 78 cm

Waga 1.98 kg

Podziel się opinią o produkcie

Doradztwo

Dział sprzedaży 4BAKE

606 505 312 sklep@4bake.pl

Podobne blachy

2 ranty KEMPF

Blacha piekarnicza PEŁNA 78x58 cm 2 ranty Aluminium grubość 2 mm

150,97 złbrutto

Wysyłka w 24h

Zobacz produkt

98x58 cm KEMPF

Blacha piekarnicza PEŁNA 98x58 cm 3 ranty Aluminium grubość 1,5 mm

165,15 złbrutto

Wysyłka w 24h

Zobacz produkt

60x40 cm KEMPF

Blacha piekarnicza PEŁNA 60 × 40 cm 3 ranty aluminium grubość 1,5 mm Kempf

68,89 złbrutto

Wysyłka w 24h

Zobacz produkt

80x60 cm KEMPF

Blacha piekarnicza PEŁNA 80 × 60 cm 3 ranty aluminium grubość 1,5 mm Kempf

132,23 złbrutto

Wysyłka w 24h

Zobacz produkt

straighten

78×58 cm

WYMIARY

Standardowy format pieca konwekcyjnego

Blacha 78×58 cm zajmuje pełny poziom pieca gastronomicznego, maksymalizując wypiek na wsad.

check_circle

3 ranty

RANTY

Trzy ranty przy grubości 1,5 mm

Dodatkowy trzeci rant wzmacnia cienką blachę 1,5 mm i zapobiega wyginaniu się pod obciążeniem ciasta.

scale

1,98 kg

WAGA

Lekka aluminiowa blacha pełna

Aluminium 1,5 mm przy masie 1,98 kg — blacha do szybkiego nagrzewania i lekkiego manewrowania w piecu.

O produkcie

Blacha aluminiowa Kempf 78×58 cm, pełna, 3 ranty, grubość 1,5 mm — cieńsza wersja klasycznej blachy piekarniczej, trzy ranty zamiast dwóch kompensują mniejszą grubość materiału.

Blacha piekarnicza pełna aluminium 78x58 cm 3 ranty Kempf

3 ranty zamiast 2 — dlatego że blacha ma 1,5 mm

Przy grubości 1,5 mm blacha 78×58 cm bez wzmocnień ugina się pod ciężarem ciasta i odkształca po kilku tygodniach użytkowania. Trzeci rant poprowadzony wzdłuż dłuższej krawędzi rozdziela naprężenia i utrzymuje blachę płaską przez cały cykl życia produktu. To samo rozwiązanie stosują producenci w blachach z cienką blachą stalową nierdzewną.

Blacha pełna 3 ranty aluminium gastronomia

Cieńsza blacha szybciej oddaje ciepło po wyjęciu z pieca

Aluminium 1,5 mm nagrzewa się szybciej niż 2 mm i szybciej stygnie po wyjęciu z pieca. W produkcji seryjnej z krótkim czasem między wsadami to zaleta — ciasto kładzie się na blachę, która zdążyła ostygnąć, bez ryzyka przedwczesnej fermentacji. Waga 1,98 kg sprawia, że blacha jest wygodna w obsłudze przez cały dzień pracy.

Specyfikacja

Dane techniczne

Wymiary	78 × 58 cm
Typ powierzchni	Pełna (bez perforacji)
Ranty	3
Materiał	Aluminium
Grubość	1,5 mm
Waga	1,98 kg
Przeznaczenie	Profesjonalny (gastronomia)
Producent	Kempf
SKU	BK58x78P3R
EAN	5908042120272

FAQ

Najczęściej zadawane pytania

Czym różni się ta blacha od wersji 2 mm z 2 rantami (BK58x78P2R)? add

Blacha BK58x78P3R (1,5 mm, 3 ranty) waży 1,98 kg, a BK58x78P2R (2 mm, 2 ranty) waży 2,64 kg — obie mają ten sam format 78×58 cm, ale różną wagę wynikającą z grubości blachy i liczby rantów. Blacha 2 mm jest sztywniejsza i trwalsza mechanicznie. Blacha 1,5 mm szybciej się nagrzewa i stygnie. Wybór zależy od intensywności użytkowania i preferowanej charakterystyki wypieku.

Czy 3 ranty utrudniają nakładanie ciasta? add

Nie. Ranty są na krawędziach blachy, nie na powierzchni roboczej. Wewnętrzna powierzchnia jest całkowicie gładka. Ranty pełnią tylko funkcję konstrukcyjną — wzmacniają krawędzie i ułatwiają chwytanie blachy rękoma w rękawicach piekarniczych.

Jaki jest czas nagrzewania blachy 1,5 mm vs 2 mm? add

Blacha aluminiowa 1,5 mm nagrzewa się do temperatury roboczej ok. 15–20% szybciej niż wersja 2 mm przy tych samych warunkach pieca. W praktyce różnica wynosi 1–3 minuty przy temperaturze pieca 220°C. Dla większości zastosowań różnica jest pomijalna, ale przy seryjnym wypieku z bardzo krótkimi przerwami między wsadami może mieć znaczenie.

Czy blacha aluminiowa Kempf posiada powłokę nieprzywierającą? add

Nie. Blacha Kempf jest z surowego aluminium bez powłoki. Przed użyciem z ciastem przylegającym zalecane jest lekkie natłuszczenie lub użycie papieru/folii nieprzywierającej. Do pieczywa formowego na standardowym cieście drożdżowym blacha działa dobrze bez tłuszczenia po kilku tygodniach użytkowania, gdy nabierze naturalnej patyny.

Czy blacha pasuje do pieca 60×40 czy 80×60? add

Blacha ma wymiary 78×58 cm — to format pośredni, pasujący do pieców o komorze min. 80 cm × 60 cm. Nie pasuje do małych pieców gastronomicznych w formacie GN 2/3 (60×40 cm). Sprawdź specyfikację swojego pieca — wymiar komory lub ruszt musi mieć co najmniej 79 cm × 59 cm.

Zamów razem

local_shipping Koszt dostawy NIE wzrasta — dodaj co potrzebujesz! Do darmowej dostawy brakuje 500,00 zł

Blacha piekarnicza PEŁNA 60x40 cm 3 ranty Aluminium grubość 1,5 mm

KEMPF

Blacha piekarnicza PEŁNA 60 × 40 cm 3 ranty aluminium grubość 1,5 mm Kempf

SKU: BK40x60P3R

68,89 zł brutto 56,01 zł netto

Wysyłka w 24h

KEMPF

Blacha piekarnicza PEŁNA 80x60 cm 2 ranty Aluminium grubość 2 mm

SKU: BK60x80P2R

163,64 zł brutto 133,04 zł netto

Wysyłka w 24h

Blacha piekarnicza PERFOROWANA 60x40 cm 4 ranty Aluminium wysokość rantu 10 mm

Anneliese

Blacha piekarnicza PERFOROWANA 60 × 40 cm 4 ranty aluminium wysokość rantu 10 mm Anneliese

SKU: BA40x60PR4R-AE000307

67,65 zł brutto 55,00 zł netto

Wysyłka w 24h

Rękawice piekarskie 1-palec WZMOCNIONE 45 cm do +300°C Skórzane

Brickman

Rękawice piekarnicze 1-palczaste, wzmacniane, dł. 45 cm, do +300°C, skórzane, Brickman

SKU: BN90425RBP

259,04 zł brutto 210,60 zł netto

Wysyłka w 24h

O producencie

Kempf GmbH — niemiecki producent blach piekarniczych, form i powłok antyprzylegających z Rohrbach w Bawarii. Firma rodzinna założona w 1974 roku, dziś zarządzana w trzecim pokoleniu przez Guido Kempfa. Dwa zakłady produkcyjne — w Rohrbach i Dronten (Holandia). Kempf specjalizuje się w blachach perforowanych i pełnych (aluminium, AlMg3, stal), blachach bagietkowych, formach zespolonych do chleba formowego oraz blachach systemowych do pieców tunelowych i linii automatycznych. Firma oferuje również zaawansowane powłoki antyprzylegające — w tym opatentowaną powłokę plazmową bez PFAS, jako jeden z pierwszych producentów na świecie. Produkty Kempf trafiają do piekarni rzemieślniczych i przemysłowych w całej Europie. Firma jest stałym wystawcą na targach iba w Monachium — największych światowych targach branży piekarniczej.

Wszystkie produkty KEMPF →

Bezpieczeństwo produktu

Podmiot odpowiedzialny

Nazwa	Kempf GmbH
Adres	Reutfeld 1, 85296 Rohrbach (Bayern), Niemcy
E-mail	sklep@4bake.pl
Telefon	+48 606 505 312

Dane podmiotu odpowiedzialnego za bezpieczeństwo produktu zgodnie z Rozporządzeniem UE 2023/988 (GPSR). 4BAKE Sp. z o.o. jest importerem i dystrybutorem produktów w krajach Unii Europejskiej.