SKU: ES77106 EAN: 4026053771069

Koszyk do wyrastania chleba podłużny rozmiar M Emil Schmidt 77106

Name: Koszyk do wyrastania chleba podłużny rozmiar M Emil Schmidt 77106
Brand: Emil Schmidt
SKU: ES77106
Price: 42.75 PLN
Availability: BackOrder

Profesjonalny koszyk z tworzywa do wyrastania chleba.

42.75 zł brutto

34.76 zł netto

Zapytaj o dostępność

Dostępny na zamówienie · Czas realizacji: 2-3 tygodnie

Rabaty ilościowe

Ilość	Cena netto / szt.	Oszczędzasz
1+	34,76 zł netto	—
5+	33,02 zł netto	-5%
11+	32,32 zł netto	-7%
21+	31,28 zł netto	-10%
51+	30,59 zł netto	-12%
101+	29,54 zł netto	-15%

lock_open

Rabaty ilościowe do -20%

Zaloguj się lub utwórz konto firmowe, aby zobaczyć ceny hurtowe i rabaty ilościowe.

check_circle Ceny netto check_circle Faktura VAT check_circle Rabaty od 5 szt.

Materiał 100% naturalny rattan

Waga 0.25 kg

request_quote Zapytaj o ofertę

person

Dział sprzedaży 4BAKE

phone 606 505 312 mail sklep@4bake.pl

grain

Rattan

materiał

Splot peddig na skórce

Naturalny rattan odciska wzór prążkowania i reguluje wilgoć podczas fermentacji.

straighten

Podłużny M

kształt i rozmiar

Wydłużony bochenek

Rozmiar M do bochenków 500–750 g w smukłej, podłużnej formie.

air

Oddycha

naturalne włókno

Stabilna fermentacja

Ażurowy splot odprowadza nadmiar wilgoci i utrzymuje formę ciasta.

Koszyk do wyrastania podłużny M Emil Schmidt formuje ciasto w smukły, wydłużony bochenek o masie 500–750 g. Naturalny rattan kontroluje wilgotność podczas fermentacji i nadaje skórce charakterystyczny wzór splotu.

Podłużny M – środkowy rozmiar serii

Rozmiar M w formie podłużnej to kompromis między małym S a dużym L. Sprawdza się przy standardowych recepturach na chleb pszenny lub mieszany na zakwasie. Koszyk utrzymuje ciasto w zwartej, smukłej formie przez cały czas wyrastania końcowego.

Rattan jako regulator wilgoci

Trzcina peddig to materiał naturalnie higroskopijny – pochłania nadmiar wilgoci z ciasta i oddaje ją do otoczenia. Dzięki temu powierzchnia bochenka lekko podschnie przed pieczeniem, co ułatwia nacinanie i sprzyja formowaniu się chrupiącej skórki w piecu.

Dane techniczne

Kształt	Podłużny
Rozmiar	M
Materiał	Rattan (trzcina peddig)
Masa własna	0,25 kg
Przeznaczenie	Wyrastanie końcowe bochenków 500–750 g
Producent	Emil Schmidt

Identyfikacja

Indeks (SKU)	ES77106
EAN	4026053771069
Waga	0.25 kg
Producent	Emil Schmidt

Najczęściej zadawane pytania

Czym różni się podłużny M od owalnego M (ES77102)? add

Oba koszyki przeznaczone są do podobnej masy ciasta (500–750 g), różnią się kształtem. Owalny M daje szeroki, zaokrąglony bochenek, podłużny M – smukłą, wydłużoną formę. Wybór zależy od receptury i preferencji.

Jak długo wyrastać ciasto w koszyku? add

Typowy czas wyrastania końcowego to 1–4 godziny w temperaturze pokojowej lub 8–16 godzin w lodówce (cold retard). Koszyk rattanowy dobrze znosi zimno lodówki.

Co zrobić gdy ciasto przykleja się do koszyku? add

Obficiej oprószaj koszyk mąką ryżową przed wyłożeniem ciasta. Jeśli problem się powtarza, wyłóż koszyk pokrowcem lnianym lub pozwól koszyk dokładniej nasycić mąką przez kilka użyć.

Czy koszyk rattanowy jest odporny na pleśń? add

Naturalny rattan jest podatny na pleśń przy przechowywaniu w wilgoci. Zawsze suszyć koszyk przez co najmniej kilka godzin po użyciu, a przed odłożeniem upewnić się, że jest całkowicie suchy.

Czy do tego koszyka pasuje ES77107 jako komplet? add

ES77107 to podłużny L – większy rozmiar tej samej serii. Możesz używać obu koszyków w zależności od potrzeb: M do standardowych bochenków, L do większych wypieków.

local_shipping Koszt dostawy NIE wzrasta — dodaj co potrzebujesz!

Anneliese

Blacha piekarnicza PERFOROWANA 60x40 cm 4 ranty Aluminium wysokość rantu 10 mm

SKU: BA40x60PR4R-AE000307

61,01 zł brutto

Wysyłka w 24h

Brickman

Rękawice piekarskie 1-palec WZMOCNIONE 45 cm do +300°C Skórzane

SKU: BN90425RBP

259,04 zł brutto

Wysyłka w 24h

Ringoplast

Koszyk do garowania chleba okrągły Ø21 cm do 750 g z tworzywa (PP)

SKU: RP056-21

55,09 zł brutto

Wysyłka w 24h

Ringoplast

Koszyk do garowania chleba okrągły Ø23 cm do 1 kg z tworzywa (PP)

SKU: RP056-23

57,95 zł brutto

Wysyłka w 24h

UNOX

Piec piekarniczy BAKERTOP MIND.Maps™ ONE 4×600×400

SKU: UXXEBC-04EU-E1LM

30 539,20 zł brutto

Na zamówienie

Emil Schmidt

Producent

Emil Schmidt GmbH — niemiecki producent noży, łopatek i akcesoriów piekarniczych z Solingen (Nadrenia Północna-Westfalia). Firma założona w 1884 roku w Wald bei Solingen — początkowo produkowała sztućce sprzedawane kowalom i sklepom z artykułami gospodarstwa domowego. Dziś Emil Schmidt oferuje ok. 700 specjalistycznych artykułów dla piekarni i cukierni: noże piekarnicze (faliste, ząbkowane, szwedzkie), łopatki proste i kątowe, skrobaki, pędzle, szufelki, tylki, obręcze do tortów i koszyki do garowania. Trzy linie produktowe — LIGNUM (trzonek PP imitujący drewno), PROFI (trzonek PP, zmywarka) i BASIS (ekonomiczna) — pokrywają potrzeby od piekarni rzemieślniczej po produkcję przemysłową. W 2013 roku firma przeniosła się do nowej siedziby z instalacją fotowoltaiczną i flotą pojazdów elektrycznych.

Wszystkie produkty Emil Schmidt arrow_forward

Podmiot odpowiedzialny

Nazwa	Emil Schmidt GmbH
Adres	Katternberger Str. 139, 42655 Solingen, Niemcy
E-mail	sales@4bake.pl
Telefon	+48 606 505 312

Dane podmiotu odpowiedzialnego za bezpieczeństwo produktu zgodnie z Rozporządzeniem UE 2023/988 (GPSR). 4BAKE Sp. z o.o. jest importerem i dystrybutorem produktów w krajach Unii Europejskiej.