Obecnie brak na stanie

SKU: ES3051 EAN: 4026053030517

Łopatka cukiernicza LIGNUM ostrze faliste długość 27.5 cm trzonek z tworzywa (PP) stal nierdzewna

Name: Łopatka cukiernicza LIGNUM ostrze faliste długość 27.5 cm trzonek z tworzywa (PP) stal nierdzewna
Brand: Emil Schmidt
SKU: ES3051
Price: 103.3 PLN
Availability: OutOfStock

Profesjonalna łopatka ze stali nierdzewnej do przenoszenia i obracania wypieków.

103.30 zł brutto

83.98 zł netto

Zapytaj o dostępność

Obecnie brak na stanie

Zainteresował Cię ten produkt? Zostaw e-mail, a powiadomimy Cię, gdy będzie dostępny do zamówienia.

Rabaty ilościowe

Ilość	Cena netto / szt.	Oszczędzasz
1+	83,98 zł netto	—
5+	79,78 zł netto	-5%
11+	78,10 zł netto	-7%
21+	75,58 zł netto	-10%
51+	73,90 zł netto	-12%
101+	71,38 zł netto	-15%

lock_open

Rabaty ilościowe do -20%

Zaloguj się lub utwórz konto firmowe, aby zobaczyć ceny hurtowe i rabaty ilościowe.

check_circle Ceny netto check_circle Faktura VAT check_circle Rabaty od 5 szt.

Materiał Stal nierdzewna

Wymiary 28 × 5 cm

Długość 27.5 cm

Waga 0.08 kg

request_quote Zapytaj o ofertę

person

Dział sprzedaży 4BAKE

phone 606 505 312 mail sklep@4bake.pl

Obecnie brak na stanie

straighten

27,5 cm

długość łopatki

Ostrze faliste do krojenia

Fala redukuje opór ciasta przy cięciu biszkoptu

layers

PP + 18/10

materiały

Trzonek PP, ostrze stal

Seria LIGNUM — zmywarkowa, odporna na wilgoć

scale

0,08 kg

waga

Lekka łopatka

Lżejsza od pełnej wersji, wygodna przy cięciu

Łopatka cukiernicza LIGNUM ES3051 z ostrzem falistym o długości 27,5 cm to narzędzie do krojenia biszkoptu i ciast miękkich. Falista krawędź ostrza — podobna do piły — zmniejsza opór tkanki ciasta przy cięciu, co sprawia że kromki wychodzą równiejsze i bez gniecenia struktury biszkoptu.

Ostrze faliste — technika cięcia

Klasyczne gładkie ostrze kompresuje i gniecie biszkopt przy cięciu, zanim przetnie. Faliste ostrze ES3051 kontaktuje się z ciastem tylko na szczytach fal, redukując powierzchnię kontaktu i opór. Efekt jest podobny do piły: ciasto jest dzielone, nie gniecione. Przekroje biszkoptu są czystsze i zachowują puszystą strukturę.

Seria LIGNUM w warunkach profesjonalnych

Trzonek z tworzywa PP serii LIGNUM jest odporny na wilgoć i tłuszcz. Ciemny kolor trzonka ukrywa smugi i zabarwienia od kremów. Zmywarka bezpieczna dla obu materiałów. Długość 27,5 cm wystarczy do krojenia standardowych tortów do Ø28 cm.

Dane techniczne

Długość	27,5 cm
Typ ostrza	Faliste
Materiał ostrza	Stal nierdzewna 18/10
Materiał trzonka	Polipropylen (PP)
Seria	LIGNUM
Producent	Emil Schmidt
Waga	0,08 kg

Identyfikacja

Indeks (SKU)	ES3051
EAN	4026053030517
Waga	0.08 kg
Producent	Emil Schmidt

Najczęściej zadawane pytania

Czy mogę tą łopatką kroić torty z fondantem? add

Tak, ostrze faliste radzi sobie z fondantem, ale przy cienkiej warstwie fondantu warto użyć łopatki z gładkim ostrzem, żeby uniknąć poszarpania krawędzi.

Czy ostrze faliste można naostrzyć? add

Nie zaleca się samodzielnego ostrzenia ostrzy falistych — zaburza kształt fal. Przy prawid łowym użytkowaniu i myciu ostrze zachowuje ostrość przez długi czas.

Czym różni się od noża do biszkoptu z uchwytem? add

Nóż do biszkoptu ma obustronnie zaostrzony długi brzeszczot do cięcia poziomego przez środek. Łopatka falista LIGNUM to szpatułka do cięcia i serwowania — użycie pionowe, nie poziome.

Czy pasuje do zmywarki? add

Tak. Oba materiały — PP trzonek i stal nierdzewna 18/10 — wytrzymują cykl zmywarki.

Jaka grubość biszkoptu jest optymalna dla tej łopatki? add

Od 1 cm do pełnych blatów o grubości 5-6 cm. Przy grubszych blokach lepiej użyć noża piekarzowego lub liry do biszkoptu.

local_shipping Koszt dostawy NIE wzrasta — dodaj co potrzebujesz!

Blacha piekarnicza PERFOROWANA 60x40 cm 4 ranty Aluminium wysokość rantu 10 mm

Zobacz produkt

Rękawice piekarskie 1-palec WZMOCNIONE 45 cm do +300°C Skórzane

Zobacz produkt

Łopatka do masy cukierniczej z drewnianą rączką długość 285 mm

Zobacz produkt

Łopatka/szpatuła do ciasta wygięta 60° długość 16 cm

Zobacz produkt

Piec piekarniczy BAKERTOP MIND.Maps™ ONE 4×600×400

Zobacz produkt

Emil Schmidt

Producent

Emil Schmidt GmbH — niemiecki producent noży, łopatek i akcesoriów piekarniczych z Solingen (Nadrenia Północna-Westfalia). Firma założona w 1884 roku w Wald bei Solingen — początkowo produkowała sztućce sprzedawane kowalom i sklepom z artykułami gospodarstwa domowego. Dziś Emil Schmidt oferuje ok. 700 specjalistycznych artykułów dla piekarni i cukierni: noże piekarnicze (faliste, ząbkowane, szwedzkie), łopatki proste i kątowe, skrobaki, pędzle, szufelki, tylki, obręcze do tortów i koszyki do garowania. Trzy linie produktowe — LIGNUM (trzonek PP imitujący drewno), PROFI (trzonek PP, zmywarka) i BASIS (ekonomiczna) — pokrywają potrzeby od piekarni rzemieślniczej po produkcję przemysłową. W 2013 roku firma przeniosła się do nowej siedziby z instalacją fotowoltaiczną i flotą pojazdów elektrycznych.

Wszystkie produkty Emil Schmidt arrow_forward

Podmiot odpowiedzialny

Nazwa	Emil Schmidt GmbH
Adres	Katternberger Str. 139, 42655 Solingen, Niemcy
E-mail	sales@4bake.pl
Telefon	+48 606 505 312

Dane podmiotu odpowiedzialnego za bezpieczeństwo produktu zgodnie z Rozporządzeniem UE 2023/988 (GPSR). 4BAKE Sp. z o.o. jest importerem i dystrybutorem produktów w krajach Unii Europejskiej.

Dlaczego 4BAKE?

local_shipping Szybka dostawa

Zamówienia złożone do 12:00 wysyłamy tego samego dnia. Dostarczamy na terenie całej Polski.

schedule Odroczona płatność

Dla klientów B2B: płatność 14/30 dni po dostawie

assignment_return 14 dni na zwrot

Nie jesteś zadowolony? Zwróć produkt w ciągu 14 dni od zakupu bez podawania przyczyny.

headset_mic Doradztwo eksperckie

Nasi specjaliści pomogą dobrać odpowiedni sprzęt. Zadzwoń lub napisz — chętnie doradzimy.

verified Oryginalne produkty

Sprzedajemy wyłącznie oryginalne produkty renomowanych europejskich producentów.