Skip to main content
  • Forma silikonowa SILMAE Buchette Ø 557X51X30 mm — 400X600
  • Forma silikonowa SILMAE Buchette Ø 557X51X30 mm — 400X600
  • Forma silikonowa SILMAE Buchette Ø 557X51X30 mm — 400X600
verified Maé Innovation
SKU: MAE-002870 EAN: 3701365402016

Forma silikonowa SILMAE Buchette Ø 557X51X30 mm — 400X600

Forma silikonowa SILMAE Buchette Ø 557X51X30 mm — 400X600. Profesjonalna forma silikonowa Maé Innovation do piekarni i cukierni. Odporna na temperatury od -40°C do +280°C. Wielorazowa, łatwa w czyszczeniu.
349.27 zł brutto
283.96 zł netto
Zapytaj o dostępność

Zainteresował Cię ten produkt? Zostaw e-mail, a powiadomimy Cię, gdy będzie dostępny do zamówienia.

list_alt Parametry
Materiał Silikon spożywczy premium
Wymiary 400X600 mm
Maks. temperatura -70°C do +280°C
Pojemność 120 ml
Waga 0.93 kg
request_quote Zapytaj o ofertę
support_agent Twój opiekun
person
Dział sprzedaży 4BAKE
phone 606 505 312
local_shipping
Wysyłka 24h Zamów do 12:00
receipt_long
Faktura VAT Netto + brutto na fakturze
assignment_return
14 dni na zwrot Bezproblemowe zwroty
headset_mic
Doradztwo Pomoc eksperta
1-3 tygodnie
straighten
557 × 50 × 30 mm
wymiary gniazda

Buchette (polano) – precyzyjny kształt

Wymiar gniazda 557 × 50 × 30 mm zapewnia powtarzalność kształtu wypieku w każdej partii. Silikon spożywczy Maé Innovation wiernie odwzorowuje detale powierzchni i zachowuje wymiary przez cały cykl użytkowania.

grid_view
4
liczba gniazd

Wysoka wydajność

4 gniazd na macie GN 2/3 (400 × 600 mm) pozwala upiec pełną partię w jednym cyklu. Rozstaw 95 mm zapewnia równomierne nagrzewanie i eliminuje odkształcenia krawędziowe.

thermostat
−70°C do +280°C
zakres temperatur

Silikon spożywczy Maé

Zakres temperatur −70°C do +280°C obejmuje szok termiczny z zamrażarki i szczytowe temperatury pieca konwekcyjnego. Forma nie traci kształtu, nie wchłania zapachów ani barwników z ciasta.

Forma silikonowa SILMAE buchette (polano) o wymiarach 557 × 50 × 30 mm, pojemność 120 ml, 4 gniazd, mata GN 2/3 (400 × 600 mm) – producent Maé Innovation, materiał: silikon spożywczy, zakres temperatur −70°C do +280°C, Made in France.

SILMAE Buchette (polano)

Buchette (polano) – charakterystyczny kształt wypieku

Forma SILMAE w kształcie buchette to propozycja dla cukierni szukających powtarzalności i jakości made in France. Gniazdo 557 × 50 × 30 mm o pojemności 120 ml mieści dokładną porcję masy. Na jednej macie GN 2/3 (400 × 600 mm) rozmieszczono 4 gniazd w rozstawie 95 mm– każda partia wychodzi z pieca identyczna. Silikon spożywczy Maé nie wymaga smarowania ani wykładania papierem – wypieki wypadają same.

Maé Innovation detal

Maé Innovation – silikon made in France

Maé Innovation to francuski producent specjalizujący się w formach silikonowych dla gastronomii profesjonalnej. Seria SILMAE wykonana jest z silikonu spożywczego klasy food-grade spełniającego normy EU – bez BPA, ftalanów ani substancji migrujących do żywności. Zakres temperatur −70°C do +280°C daje pełną elastyczność: forma trafia z zamrażarki prosto do pieca konwekcyjnego. Gładkie ścianki wewnętrzne ułatwiają wyjmowanie wypieków bez uszkodzeń i znacznie przyspieszają mycie w zmywarce gastronomicznej.

Dane techniczne

Kształt gniazda Buchette
Wymiary gniazda 557X50X30 mm
Pojemność gniazda 120 ml
Liczba gniazd 4
Rozstaw (pitch) 95 mm
Rozmiar maty 400X600 mm
Materiał Silikon spożywczy premium
Zakres temperatur -70°C do +280°C
Waga 0,93 kg
Producent Maé Innovation (Francja)
Numer ref. 002870

Identyfikacja

Indeks (SKU)MAE-002870
EAN3701365402016
Waga0.93 kg
ProducentMaé Innovation

Silikon spożywczy — certyfikacja do kontaktu z żywnością

Formy SILMAE produkowane są we Francji z silikonu spożywczego przebadanego pod kątem migracji substancji do żywności. Materiał jest dopuszczony do bezpośredniego kontaktu z żywnością w warunkach przemysłowych — zarówno w temperaturach ujemnych (mrożenie), jak i wysokich (pieczenie do +280°C).

Zgodność z rozporządzeniem (WE) nr 1935/2004 dotyczącym materiałów przeznaczonych do kontaktu z żywnością oraz z normami francuskimi dla wyrobów silikonowych stosowanych w przemyśle spożywczym.

verifiedRozporządzenie (WE) 1935/2004 — dopuszczenie do kontaktu z żywnością

Najczęściej zadawane pytania

Forma SILMAE buchette (polano) pracuje w zakresie od −70°C do +280°C, co obejmuje zarówno głębokie zamrażanie, jak i szczytowe temperatury pieca konwekcyjnego. Silikon spożywczy Maé Innovation nie traci elastyczności na mrozie i nie odkształca się przy wysokich temperaturach. Forma może przejść bezpośrednio z zamrażarki do rozgrzanego pieca bez ryzyka uszkodzenia. W przypadku form o dużej masie zaleca się stopniowe nagrzewanie.
Tak, forma SILMAE buchette (polano) jest w pełni zmywarkoodporna. Gładkie ścianki silikonowe nie retencjonują resztek ciasta ani tłuszczu i łatwo myją się w zmywarce gastronomicznej. Nie wymaga moczenia ani szczotkowania. Przed pierwszym użyciem zaleca się umycie formy w ciepłej wodzie z delikatnym detergentem. Po myciu forma jest gotowa do ponownego użycia bez konieczności smarowania tłuszczem – silikon naturalnie nie przywiera.
Standardowo forma SILMAE buchette (polano) nie wymaga smarowania – silikon spożywczy Maé Innovation charakteryzuje się naturalną nieprzywieralnością. Przy pierwszych kilku użyciach lub bardzo delikatnych recepturach (np. bezy, musy, żelatynowe wkładki) można lekko natłuścić powierzchnię olejem w sprayu. Receptury z wysoką zawartością masła lub tłuszczu wychodzą z formy samoczynnie po ostygnięciu. Nadmiar tłuszczu może pogorszyć ostrość detali powierzchni wypieku.
Na jednej macie GN 2/3 (400 × 600 mm) rozmieszczono 4 gniazd o wymiarach 557 × 50 × 30 mm w rozstawie 95 mm. Pozwala to upiec 4 identycznych porcji w jednym cyklu pieczenia, co znacząco zwiększa wydajność linii cukierniczej. Maty można układać bezpośrednio na perforowanych blachach GN lub na ruszcie pieca konwekcyjnego. Brak metalowych elementów eliminuje ryzyko przypalenia krawędzi gniazda.
Tak – wszystkie produkty Maé Innovation z serii SILMAE wykonane są z silikonu spożywczego spełniającego wymagania rozporządzenia EU nr 10/2011 dotyczącego materiałów przeznaczonych do kontaktu z żywnością. Materiał jest wolny od BPA, ftalanów i metali ciężkich. Formy produkowane są we Francji pod ścisłą kontrolą jakości, co gwarantuje powtarzalność parametrów technicznych (twardość silikonu, dokładność wymiarów) w każdej partii. Certyfikacja obejmuje pełny zakres temperatur pracy −70°C do +280°C.

local_shipping Koszt dostawy NIE wzrasta — dodaj co potrzebujesz!

Blacha piekarnicza PERFOROWANA 60x40 cm 4 ranty Aluminium wysokość rantu 10 mm
Blacha piekarnicza PERFOROWANA 60x40 cm 4 ranty Aluminium wysokość rantu 10 mm
Zobacz produkt
Rękawice piekarskie 1-palec WZMOCNIONE 45 cm do +300°C Skórzane
Rękawice piekarskie 1-palec WZMOCNIONE 45 cm do +300°C Skórzane
Zobacz produkt
Forma silikonowa SILMAE Cake 82/74X43/34X24 mm — GN1/1
Zobacz produkt
Forma silikonowa SILMAE Chinese Latern 810ML — forma indywidualna
Forma silikonowa SILMAE Chinese Latern 810ML — forma indywidualna
Zobacz produkt
Piec piekarniczy BAKERTOP MIND.Maps™ ONE 4×600×400
Piec piekarniczy BAKERTOP MIND.Maps™ ONE 4×600×400
Zobacz produkt
M

Maé Innovation

Producent

Maé Innovation — francuski producent profesjonalnych form silikonowych i mat piekarniczych z ponad 20-letnim doświadczeniem w dostawach dla cukiernictwa i piekarnictwa zawodowego. Firma specjalizuje się w formach silikonowych SILMAE (ponad 500 kształtów) oraz matach z włókna szklanego FIBERMAE do pieczenia bagietek, bułek i pieczywa formowanego. Produkty Maé Innovation są wykonane z silikonu spożywczego i włókna szklanego certyfikowanego do kontaktu z żywnością zgodnie z rozporządzeniem (WE) 1935/2004. Firma projektuje i produkuje w całości we Francji. Maé Innovation dostarcza narzędzia do piekarni rzemieślniczych i przemysłowych, cukierni oraz szkół gastronomicznych w Europie.
Wszystkie produkty Maé Innovation arrow_forward

Podmiot odpowiedzialny

Nazwa Maé Innovation
Adres 8 bis rue Amélia Earhart, 37700 La Ville-aux-Dames, Francja
E-mail sales@4bake.pl
Telefon +48 606 505 312

Dane podmiotu odpowiedzialnego za bezpieczeństwo produktu zgodnie z Rozporządzeniem UE 2023/988 (GPSR). 4BAKE Sp. z o.o. jest importerem i dystrybutorem produktów w krajach Unii Europejskiej.

Dlaczego 4BAKE?
local_shipping Szybka dostawa

Zamówienia złożone do 12:00 wysyłamy tego samego dnia. Dostarczamy na terenie całej Polski.

schedule Odroczona płatność

Dla klientów B2B: płatność 14/30 dni po dostawie

assignment_return 14 dni na zwrot

Nie jesteś zadowolony? Zwróć produkt w ciągu 14 dni od zakupu bez podawania przyczyny.

headset_mic Doradztwo eksperckie

Nasi specjaliści pomogą dobrać odpowiedni sprzęt. Zadzwoń lub napisz — chętnie doradzimy.

verified Oryginalne produkty

Sprzedajemy wyłącznie oryginalne produkty renomowanych europejskich producentów.

trending_down Rabaty ilościowe

Zamawiasz więcej? Skontaktuj się z nami — przygotujemy indywidualną ofertę cenową.

Komentarze (0)

Na razie nie dodano żadnej recenzji.

Ostatnio przeglądane

16 innych produktów w tej samej kategorii

Doradztwo eksperckie

Potrzebujesz pomocy w wyborze?

Nasi specjaliści pomogą dobrać odpowiedni sprzęt do Twoich potrzeb. Skontaktuj się z nami telefonicznie lub mailowo.

Produkty

O firmie

Twoje konto

Informacja o sklepie

4BAKE
ul. Święty Marcin 29/8
61-806 Poznań
Polska
+48 606 505 312
Blog