- Obecnie brak na stanie
search
Ø 8 mm
otwór
Duże rozetki
Otwór 8 mm pozwala budować wyraźne, kopulaste rozetki z grubymi ząbkami widocznymi z każdej strony.
Profiterki
napełnianie
Napełnianie od wewnątrz
Rozmiar 8 mm umożliwia efektywne napełnianie profiterek i eklerów kremem bezpośrednio przez ciasto.
0,01 kg
waga
Nieważka
Minimalna masa nie wpływa na kontrolę rękawa przy precyzyjnym napełnianiu małych wyrobów.
Tylka gwiazdka Ø8 mm Emil Schmidt to graniczny rozmiar między dekoracyjnymi a funkcjonalnymi tylkami. Otwór 8 mm pozwala zarówno na efektowne rozetki na tortach, jak i na wydajne napełnianie profiterek i eklerów kremem.
Napełnianie profiterek i eklerów — rozmiar 8 mm
Tylka gwiazdka 8 mm jest jednym z mniejszych rozmiarów, które można efektywnie stosować do napełniania profiterek kremem przez nakłucie ciasta od spodu lub boku. Otwór 8 mm pozwala na przepływ gęstszych kremów — musselline, ganache i bita śmietana — bez nadmiernego wysiłku przy wyciskaniu. Przy napełnianiu profiterek tylka gwiazdkowa zostawia charakterystyczne ząbkowane ślady, które po nakłuciu od spodu nie są widoczne na gotowym wyrobie.
Rozetki i gwiazdy na standardowych tortach
Na powierzchni tortu tylka 8 mm tworzy rozetki o średnicy 4-5 cm — wystarczające, by pokryć wierzch tortu 18-20 cm rzędem kilku elementów. Wzór gwiazdki jest wyraźny i bogaty. Tylka 8 mm sprawdza się przy tortach, gdzie dekoracja składa się z rozetki ułożonych w rzędach lub okręgach. Stal nierdzewna, kompatybilna z adapterami do rękawów cukierniczych.
Dane techniczne
| Średnica otworu | Ø 8 mm |
| Typ | Gwiazdka (ząbkowana) |
| Materiał | Stal nierdzewna |
| Waga | 0,01 kg |
| Producent | Emil Schmidt |
Identyfikacja
| Indeks (SKU) | ES2505 |
| EAN | 4026053025056 |
| Waga | 0.01 kg |
| Producent | Emil Schmidt |
Najczęściej zadawane pytania
Do napełniania profiterek tylką 8 mm wykonuje się małe nakłucie w cieście od spodu lub z boku, wsuwa końcówkę tylki i wyciska krem do wnętrza. Otwór 8 mm jest wystarczająco duży, by krem przepływał sprawnie, nie powodując pękania ciasta pod nadmiernym ciśnieniem. Przy napełnianiu warto lekko nacisnąć profiterkę z zewnątrz palcami, by wyczuć moment zapełnienia wnętrza kremem bez jego wycieku.
Przy napełnianiu profiterek od spodu lub boku ząbki tylki gwiazdkowej nie są widoczne na gotowym wyrobie — nakłucie jest ukryte pod spodem lub zakryte kremem dekoracyjnym. Jeśli profiterka jest dekorowana kremem na wierzchu, można użyć tej samej tylki do wyciśnięcia ozdobnej rozetki na szczycie.
Tylka 8 mm sprawdza się przy napełnianiu eklerów i profiterek bitą śmietaną stabilizowaną, kremem diplomate (budyniowym z bitą śmietaną), musselline i ganache o płynnej konsystencji. Zbyt gęste kremy maślane mogą wymagać nieco większego nacisku przy tym otworze. Kremy z kawałkami owoców lub grudkami mogą blokować otwór 8 mm i nie są polecane do napełniania przez tylkę.
Z rękawa 500 ml kremu można napełnić około 25-35 profiterek standardowej wielkości. Dokładna liczba zależy od objętości każdej profiterki i ilości wyciskanego kremu — standardowa profiterka mieści 12-18 ml kremu. Wydajność pracy z tylką 8 mm jest wyraźnie wyższa niż z mniejszymi tylkami, co ma znaczenie przy seryjnej produkcji petit fours.
Tak, tylka gwiazdkowa i okrągła różnią się kształtem otworu. Tylka okrągła daje gładki, cylindryczny przepływ kremu — idealna do napełniania i linii bez tekstury. Tylka gwiazdkowa 8 mm daje krem z ząbkowanym kształtem w przekroju, tworzącym widoczną strukturę w dekoracji na wierzchu wyrobu. Do napełniania bez efektu dekoracyjnego tylka okrągła jest efektywniejsza, a tylka gwiazdkowa 8 mm jest wyborem dwufunkcyjnym.
Koszt dostawy NIE wzrasta — dodaj co potrzebujesz!
E
Emil Schmidt
Producent
Emil Schmidt GmbH — niemiecki producent noży, łopatek i akcesoriów piekarniczych z Solingen (Nadrenia Północna-Westfalia). Firma założona w 1884 roku w Wald bei Solingen — początkowo produkowała sztućce sprzedawane kowalom i sklepom z artykułami gospodarstwa domowego.
Dziś Emil Schmidt oferuje ok. 700 specjalistycznych artykułów dla piekarni i cukierni: noże piekarnicze (faliste, ząbkowane, szwedzkie), łopatki proste i kątowe, skrobaki, pędzle, szufelki, tylki, obręcze do tortów i koszyki do garowania. Trzy linie produktowe — LIGNUM (trzonek PP imitujący drewno), PROFI (trzonek PP, zmywarka) i BASIS (ekonomiczna) — pokrywają potrzeby od piekarni rzemieślniczej po produkcję przemysłową. W 2013 roku firma przeniosła się do nowej siedziby z instalacją fotowoltaiczną i flotą pojazdów elektrycznych.
Wszystkie produkty Emil Schmidt
Podmiot odpowiedzialny
| Nazwa | Emil Schmidt GmbH |
| Adres | Katternberger Str. 139, 42655 Solingen, Niemcy |
| sales@4bake.pl | |
| Telefon | +48 606 505 312 |
Dane podmiotu odpowiedzialnego za bezpieczeństwo produktu zgodnie z Rozporządzeniem UE 2023/988 (GPSR). 4BAKE Sp. z o.o. jest importerem i dystrybutorem produktów w krajach Unii Europejskiej.
Dlaczego 4BAKE?
Szybka dostawa
Zamówienia złożone do 12:00 wysyłamy tego samego dnia. Dostarczamy na terenie całej Polski.
Odroczona płatność
Dla klientów B2B: płatność 14/30 dni po dostawie
14 dni na zwrot
Nie jesteś zadowolony? Zwróć produkt w ciągu 14 dni od zakupu bez podawania przyczyny.
Doradztwo eksperckie
Nasi specjaliści pomogą dobrać odpowiedni sprzęt. Zadzwoń lub napisz — chętnie doradzimy.
Oryginalne produkty
Sprzedajemy wyłącznie oryginalne produkty renomowanych europejskich producentów.
Rabaty ilościowe
Zamawiasz więcej? Skontaktuj się z nami — przygotujemy indywidualną ofertę cenową.
Podobne produkty
Emil Schmidt
Worek do szprycowania długość 52 cm stal nierdzewna (kod 51901)
SKU: ES51901
199,14 zł
brutto
Na zamówienie
Ostatnio przeglądane
Schneider
Worek do szprycowania kremem EXPORT BIAŁY 34 cm
SKU: SR350082
23,99 zł
brutto
Na zamówienie
16 innych produktów w tej samej kategorii
Thermohauser
Końcówka nierdzewna karbowana śr.16 mm z rantem
SKU: TH3000161575
12,95 zł
brutto
Na zamówienie
Thermohauser
Komplet końcówek okrągłych z tworzywa, 7-czesciowy
SKU: TH8300030745
24,43 zł
brutto
Na zamówienie
Doradztwo eksperckie
Potrzebujesz pomocy w wyborze?
Nasi specjaliści pomogą dobrać odpowiedni sprzęt do Twoich potrzeb. Skontaktuj się z nami telefonicznie lub mailowo.
25,83 zł
netto
Zapytaj o dostępność
Komentarze (0)
Chwilowo nie możesz polubić tej opinii
Zgłoś komentarz
Zgłoszenie wysłane
Twoje zgłoszenie nie może zostać wysłane