Środki do dezynfekcji

Środki do dezynfekcji w piekarni — skuteczna ochrona zgodna z HACCP

Środki do dezynfekcji w piekarni to nieodzowny element codziennej higieny produkcji — obowiązkowy zarówno przy kontrolach sanitarnych, jak i w ramach wdrożonego systemu HACCP. Preparaty dostępne w tej kategorii przeznaczone są do odkażania powierzchni roboczych, narzędzi oraz maszyn mających kontakt z żywnością, zapewniając mikrobiologiczne bezpieczeństwo na każdym etapie wypieku.

Rodzaje środków dezynfekujących dostępnych w ofercie

Środki alkoholowe do spryskiwania — szybkie działanie bójcze, idealne do dezynfekcji rąk, drobnych narzędzi i powierzchni między partiami produkcji; zawartość alkoholu zazwyczaj 70–80%
Środki bezalkoholowe do powierzchni — przeznaczone do obszarów, gdzie stosowanie alkoholu jest niewskazane (np. w pobliżu otwartego ognia lub pieców); działają na bazie czwartorzędowych związków amoniowych lub nadtlenku wodoru
Preparaty do wycierania powierzchni — stosowane na blatach, deskach i formach; nakładane ściereczką lub gąbką, wymagają określonego czasu kontaktu (zazwyczaj 1–5 minut) przed spłukaniem lub pozostawieniem do wyschnięcia
Środki do dezynfekcji maszyn — preparaty food-grade przeznaczone do miesiarek, dzielarek, wałkownic i taśm transportowych; nieozonotwórcze, bezpieczne dla materiałów ze stali nierdzewnej i tworzyw sztucznych dopuszczonych do kontaktu z żywnością

Porada praktyczna: Dobierając środek dezynfekujący, zwróć uwagę na oznaczenie food-grade oraz zakres spektrum działania — preparat powinien wykazywać skuteczność bakteriobójczą (B), a w zależności od potrzeb również grzybobójczą (F) lub wirusobójczą (V). Sprawdź na etykiecie, czy produkt wymaga spłukania po zastosowaniu — na powierzchniach mających bezpośredni kontakt z żywnością konieczne są wyłącznie preparaty dopuszczone do stosowania bez spłukiwania lub z wyraźną informacją o wymaganym płukaniu.

✓ Wysyłka 24h · ✓ Faktura VAT · ✓ Darmowa dostawa od 400 zł

Pomiń filtry