Blacha piekarnicza PERFOROWANA 60x40 cm 3 ranty Aluminium grubość 1,5 mm

KEMPF

niemiecki producent blach i form piekarniczych

Aluminium AlMg3

Blacha perforowana

zwiększona grubość do intensywnego użytku

Chrupiące spody wypieków

powietrze cyrkuluje pod ciastem, eliminując wilgotne spody

Równomierne rozprowadzanie ciepła

jednolity wypiek na całej powierzchni blachy

Wymiar: 600×400 mm

Pasuje do pieców: MIWE, WP, Wiesheu, UNOX

Certyfikaty i normy

✓ (EC) 1935/2004

europejskie przepisy dotyczące materiałów przez...

✓ GMP EC 2023/2006

dobre praktyki produkcyjne, gwarantujące kontro...

✓ LFGB (Niemcy)

niemieckie przepisy dotyczące bezpieczeństwa ma...

✓ EN 485-4

europejska norma jakości dla blach aluminiowych...

Zapytaj o rabat przy większych ilościach

Przejdź do pełnego opisu

62,43 zł

Czas wysyłki: 24 godziny

Zapytaj o dokładny termin

Dostawa

od 9,99 zł - InPost Paczkomaty 24/7

Przejdź do sekcji Opinie

Ilość

szt.

Dostępność:

Duża ilość

Opis

Blacha piekarnicza PERFOROWANA 60x40 cm 3 ranty Aluminium grubość 1,5 mm, 60 x 40 cm, grubość 1.5 mm, – Kempf.

O produkcie

Blacha piekarnicza PERFOROWANA 60x40 cm 3 ranty Aluminium grubość 1,5 mm to profesjonalny produkt z aluminium o zwiększonej grubości z perforacją zapewniającą cyrkulację powietrza. Chrupiące spody wypieków – powietrze cyrkuluje pod ciastem, eliminując wilgotne spody. Równomierne rozprowadzanie ciepła – brak nierównomiernego pieczenia, wszystkie jednolity wypiek na całej powierzchni. Produkt spełnia Certyfikaty i Normy: (EC) 1935/2004, GMP EC 2023/2006, LFGB (Niemcy).

Co zyskujesz?

Chrupiące spody wypieków

powietrze cyrkuluje pod ciastem, eliminując wilgotne spody

Równomierne rozprowadzanie ciepła

brak "zimnych punktów", wszystkie bułki rumienią się tak samo

Grube aluminium nie odkształca się

blacha zachowuje płaskość nawet po latach intensywnej pracy

Blacha piekarnicza PERFOROWANA 60x40 cm 3 ranty Aluminium grubość 1,5 mm - szczegóły

Specyfikacja techniczna

Rodzaj

Blacha piekarnicza perforowana 3-rantowa

Format

60 × 40 cm mm

Grubość

1,5 mm

Tworzywo

Aluminium AlMg3

Ranty

3 ranty, wysokość 20 mm

Średnica perforacji

Ø 3,0 mm

Masa

ok. 0,7 kg

Kolor

Naturalny srebrny

Max. temp.

Do 300°C

Blacha piekarnicza PERFOROWANA 60x40 cm 3 ranty Aluminium grubość 1,5 mm - cechy

CHRUPIĄCE SPODY WYPIEKÓW
powietrze cyrkuluje pod ciastem, eliminując wilgotne spody

RÓWNOMIERNE ROZPROWADZANIE CIEPŁA
brak nierównomiernego pieczenia, wszystkie jednolity wypiek na całej powierzchni

GRUBE ALUMINIUM NIE ODKSZTAŁCA SIĘ
blacha zachowuje płaskość nawet po latach intensywnej pracy

Idealne dla

Piekarnie rzemieślnicze

Piekarnie przemysłowe

Cukiernie

Gastronomia

Zamów w jednej przesyłce

Blacha pełna 60×40 cm

Łapka Piekarnicza 25×18 cm

Rękawice 5-palców 45 cm

Do natłuszczania blach polecamy

DÜBÖR - niemieckie środki antyadhezyjne

Profesjonalne oleje i spraye do natłuszczania blach i form. 100% naturalne składniki, certyfikat HACCP.

Zobacz środki natłuszczające

Masz wątpliwości, którą blachę wybrać?

Przeczytaj nasz poradnik na blogu

Porównujemy blachy perforowane i pełne - dowiedz się, która sprawdzi się lepiej w Twojej piekarni.

Czytaj artykuł

Często zadawane pytania

Jaki jest cel perforacji w blasze piekarniczej?

Perforacja blachy umożliwia swobodną cyrkulację gorącego powietrza wokół wypiekanych produktów, co zapewnia równomierne pieczenie zarówno od góry jak i od spodu. Dzięki otworom dolna część pieczywa uzyskuje chrupiącą skórkę bez ryzyka przywierania czy nadmiernego zarumienienia. Perforacja jest szczególnie istotna przy pieczeniu bagietek, croissantów i innego pieczywa, gdzie chrupiąca konsystencja

Jakie są wymiary blachy i rozmiar otworów perforacji?

Blacha posiada wymiary 60x40 cm ze starannie rozmieszczonymi otworami perforacyjnymi o optymalnej średnicy dla pieczywa. Rozmiar i rozstaw otworów zostały dobrane tak, aby zapewnić maksymalną cyrkulację powietrza bez ryzyka przepadania ciasta przez perforację. Wymiary blachy są zgodne ze standardami profesjonalnych pieców i wózków piekarniczych.

Z jakiego materiału wykonana jest blacha perforowana?

Blacha wykonana jest z aluminium spożywczego o odpowiedniej grubości gwarantującej trwałość i stabilność nawet przy intensywnym użytkowaniu w środowisku piekarniczym. Materiał charakteryzuje się doskonałą przewodnością cieplną i odpornością na korozję w warunkach wysokiej temperatury i wilgotności. Perforacja wykonana jest precyzyjnie metodą wykrawania, co zapewnia gładkie krawędzie otworów.

Certyfikaty i normy

Produkt spełnia wymogi jakości i bezpieczeństwa żywności:

(EC) 1935/2004

europejskie przepisy dotyczące

GMP EC 2023/2006

dobre praktyki produkcyjne,

LFGB (Niemcy)

niemieckie przepisy dotyczące

EN 485-4

europejska norma jakości dla blach

EN AW-5754 (AlMg3)

norma stopu aluminium z magnezem o

Pełne bezpieczeństwo żywności

aluminium AlMg3 wolne od metali

O producencie

Kempf - Niemcy

Kempf to niemiecki producent profesjonalnych blach i form piekarniczych, dostarczający wyposażenie do piekarni i cukierni na rynku europejskim. Firma oferuje blachy aluminiowe pełne i perforowane, formy pojedyncze i zespolone oraz kasty do garowania chleba w różnych standardach wymiarowych. Produkty Kempf wyróżniają się solidną konstrukcją i konkurencyjnym stosunkiem jakości do ceny, co czyni je popularnym wyborem wśród piekarzy.

Informacje o bezpieczeństwie

1. Używać wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem | 2. Nie przekraczać dopuszczalnych temperatur | 3. Wyjmować z pieca w rękawicach ochronnych | 4. Przechowywać w suchym miejscu | 5. Regularnie kontrolować stan produktu

Masz pytania? Chętnie doradzimy!

Nasi specjaliści pomogą dobrać odpowiedni sprzęt do Twoich potrzeb

Zapytaj o produkt +48 606 505 312

Liczba ocen: 0

Oceń i opisz